基础知识

孙美玲-微生物对食品安全的危害及预防（1） 43:14 讲师：孙美玲

孙美玲-微生物对食品安全的危害及预防（2） 38:35 讲师：孙美玲

孙美玲-微生物对食品安全的危害及预防（3） 36:51 讲师：孙美玲

孙美玲-食物中毒与预防（1） 36:36 讲师：孙美玲

孙美玲-食物中毒与预防（2） 31:06 讲师：孙美玲

章焰-预包装食品标签通则 48:49 讲师：章焰

黄朝汤-食品卫生学07 01:00 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识01 43:16 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识02 54:50 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全基础知识06 34:04 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品营养与卫生05 44:09 讲师：黄朝汤

法律法规

孙美玲-食品经营许可管理办法审查通则01 40:12 讲师：孙美玲

孙美玲-食品经营许可管理办法审查通则02 44:33 讲师：孙美玲

章焰-食品生产经营日常监督检查管理办法 00:45:29 讲师：章焰

范绪渊-中华人民共和国食品安全法01 01:05:32 讲师：范绪渊

范绪渊-中华人民共和国食品安全法02 00:58:24 讲师：范绪渊

范绪渊-中华人民共和国食品安全法03 00:51:19 讲师：范绪渊

范绪渊-中华人民共和国食品安全法04 01:00:18 讲师：范绪渊

陈洁-《中华人民共和国农产品质量安全法》解读 47:45 讲师：陈洁

陈洁-中华人民共和国行政许可法 50:43 讲师：陈洁

陈洁-食品生产许可管理办法03 28:35 讲师：陈洁

陈洁-食品生产许可证管理04 26:20 讲师：陈洁

专业素养

2018版餐饮服务操作规范 00:48:05 讲师：詹明胜

孙美玲-10 食品安全事故应急处理 43:38 讲师：孙美玲

左祥莉-食品生产通用卫生规范 43:13 讲师：左祥莉

章焰-重大活动食品安全保障监督管理办法 58:36 讲师：章焰

陈洁-食品企业内部管理 43:11 讲师：陈洁

黄朝汤-执法过程中应重视的几个问题 48:21 讲师：黄朝汤

黄朝汤-食品安全风险监测与评估08 42:54 讲师：黄朝汤

综合素质

吴显-食品药品投诉举报处理与职业打假应对01 00:46:31 讲师：吴显

吴显-食品药品投诉举报处理与职业打假应对02 00:31:49 讲师：吴显

孙美玲-2 诚信缺失和道德建设 46:37 讲师：孙美玲

左祥莉-食品安全控制体系（HACCP）01 58:47 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全控制体系（HACCP）02 34:25 讲师：左祥莉

左祥莉-食品安全控制体系（HACCP）03 51:23 讲师：左祥莉

章焰-食品召回管理办法 33:33 讲师：章焰

章焰-食品添加剂及其管理办法01 51:14 讲师：章焰

章焰-食品添加剂及其管理办法02 47:08 讲师：章焰

詹明胜-有害生物防治 00:43:59 讲师：詹明胜

黄朝汤-企标、国标、地标的关系 42:10 讲师：黄朝汤

案例教学

孙美玲-保健食品监管案例分析 43:35 讲师：孙美玲