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张 玉学术权威

张 玉

简介

参与项目：

多年从事食品加工研究。

主持湖北省科技支撑计划项目1项、

主持武汉市应用基础研究计划项目1项，

主持制定食品加工类省地方标准2项，

主持企业横向课题3项，

参与国家自然科学青年基金、

参与湖北省科技厅重大专项2项，

长期担任省、市科技特派员，

与多家农产品加工企业开展了产学研合作。

学术交流：

发表论文和学术报告20余篇，

其中SCI论文3篇，

中文论文10篇，

授权专利12项。

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